Maroni-Törtchen mit Preiselbeeren
Zutaten
Für 4 Personen:
300 g Maronipüree
20 g Staubzucker
5 g Maizena
Orangenschale
5 Eßlöffel Rum
Eiklar von 3 Eiern
100 g Preiselbeeren
1.) Maronipüree, Staubzucker, Maizena, Orangenschale und Rum glattrühren. Das Eiklar zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
2.) 5 bis 6 cm im Durchmesser dünne Böden auf Backpapier aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad C ca. 10 bis 12 Minuten backen.
3.) Abwechselnd 1 Maroniboden, 1 Eßlöffel Preiselbeeren schichtweise übereinander anrichten. Mit Reibeisen oder kleiner Presse das Maronipüree über das Törtchen reiben oder pressen. Mit Schokoladesauce und Vanilleeis servieren.
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