Geeiste Gurkensuppe mit Dille
Zutaten
Für 6 Personen:
2 Salatgurken
gut l Joghurt
Saft einer Zitrone
3 Eßlöffel Sauerrahm
2 bis 3 Zweige Dille
Salz
Pfeffer
1.) Gurken waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
2.) Joghurt und Sauerrahm mit den Gurken im einem Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.) Dillspitzen abzupfen, fein schneiden, unter die Suppe rühren. Für einige Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. In gut gekühlten Suppentellern eiskalt servieren.
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