Grüne Pfeffersauce

Zutaten

Für 4 Personen:

¼ l Rindsfond

1 Becher Creme fraiche

2 Eßlöffel grüner Pfeffer

Salz

Madeira

1.) Rindsfond zum Kochen bringen und etwas einkochen lassen.

2.) Creme fraiche und Pfeffer unterrühren, erhitzen, mit Salz und Madeira würzen.