Marinierte Steinpilze
Zutaten
Für 4 Personen:
4 Stück mittelgroße Steinpilze
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1 Bund frischer Korianderblätter
1.) Die Steinpilze putzen, waschen (wenn nötig).
2.) Steinpilze in möglichst dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern; Zitronensaft, Olivenöl darüberträufeln; frisch gehackten Koriander darüberstreuen.
3.) Gewürze mit der Hand auf den Steinpilzen gut verreiben und die Steinpilze auf Vorspeisentellern anrichten. Eventuell mit ganzen Korianderblättern garnieren und zusätzlich einige Tropfen Olivenöl darüber geben.
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