Variationen von Kaviar-Baguettes
Zutaten
Für 4 Personen:
2 Baguettes
200 g Mascarpone
Saft von 1 Limette
2 Eßlöffel trockener Sherry
frisch gemahlener Pfeffer
100 g Belugakaviar
100 g Lachskaviar
100 g Forellenkaviar
Basilikum
1.) Mascarpone mit Limettensaft und Sherry zu einer streichfähigen Masse verarbeiten. Mit Pfeffer und Salz gut abschmecken.
2.) Baguettes in Scheiben schneiden, mit der Mascarponecreme bestreichen und mit dem Kaviar belegen.
3.) Die Basilikumblätter gut abwaschen, und die Kaviarbaguettes damit dekorieren.
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