Pizzahappen

Zutaten

Für ca. 15 Stück

1 Päckchen Blätterteig (300 g)

200 g geriebener Edamer

ca. 15 Stück grüne Oliven gefüllt

150 g Salami

4 reife Tomaten

1 Eßlöffel Tomatenmark

Olivenöl

1 Zehe Knoblauch

Mehl zum Ausrollen

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Oregano getrocknet

1.) Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken, die Haut abziehen, anschließend klein schneiden. Knoblauch schälen, klein schneiden.

2.) In einem Topf etwas Olivenöl erwärmen, den Knoblauch darin farblos anschwitzen. Tomaten und Tomatenmark beigeben, durchrösten und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Überkühlen lassen.

3.) Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Kleine Kreise ausstechen.

4.) Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Tomatensauce bestreichen. Anschließend mit je einer Scheibe Salami belegen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

5.) Backrohr auf 200° Grad C Ober- und Unterhitze vorheizen.

6.) Die Pizzascheiben mit einer gefüllten Olive dekorieren und ca. 8 bis 10 Minuten backen. Heiß servieren.

Keine Inhaltsverzeichnis? Bitte hier klicken!

Zurück