Eingelegter Estragon
Zutaten
1 Bund frischer Estragon
ca. 1/4 1 Weißweinessig
1.) Den Estragon waschen, grobe Stiele entfernen, die Blätter in ein Einsiedeglas geben, mit Weißweinessig bedecken, gut verschließen und im Eiskasten ca. 2 Wochen stehen lassen. Dieser eingelegte Estragon ist gekühlt mindestens 2 bis 3 Monate haltbar.
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