Geflügel
Rezeptsammlung
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Die Rezeptsammlung in 24 Kategorien
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 Entenbraten mit Maroni und Apfel
  Entenbrust auf Balsamico-Linsen
  Entenleber mit Himbeer-Walnussdressing
  Entenleberterrine
  Entenroulade
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 Fondue Chinoise
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 Gebackene Hühnerkeulen auf Vogerlsalat mit Kernöl
  Gebratene Entenbrust mit Pfeffersauce
  Gebratene Fasanenfilets auf Wirsingkohl
  Gefüllte Bauernente mit Kernöl
  Gefüllte Maispoulardenbrust mit Lauch
  Gefülltes Freilandhuhn in Rosmarin
  Geschmorte Perlhuhnkeulen mit Artischocken
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 Huhn in Rotwein (Coq Au Vin)
  Hühnereintopf mit Gemüse
  Hühnerfond
  Hühnerpörkölt
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 Mousse von Geflügelleber
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 Poulardenbrüstchen auf Fenchelgemüse
  Poulardenbrüste mit Vanille parfümiert
  Poulardenleber-Parfait
  Putenbrustroulade mit Sojasprossen
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 Stubenkücken mit Zitronensauce
  Süß-saures Hühnerfleisch