Marinierte Lachsröllchen mit Sojagemüse

Zutaten

Für 4 Personen:

8 dünne Scheiben Rohlachs

1 Packung Sojasprossen

frischer Ingwer

1 Zitrone

Sesamöl

Sojasauce

Salz

1.) Die Lachsscheiben auf einen kalten Teller legen, leicht salzen, mit Zitronensaft und Sesamöl gut marinieren.

2.) Sojasprossen kurz abwaschen, Sesamöl erhitzen, die Sprossen darin anschwitzen, mit Ingwer würzen und mit Sojasauce ablöschen.

3.) Das Sojagemüse in die Mitte der einzelnen Lachsscheiben setzen und vorsichtig zu Röllchen drehen. Eventuell mit Sojasauce nachwürzen.