Môlho de Pimenta e Limão
(Brasilien)
PFEFFERSCHOTEN-SAUCE
MIT ZITRONENSAFT
Für etwa ¼ Liter
4 konservierte Chillies oder andere kleine Pfefferschoten, abgetropft
und feingehackt
½ Tasse feingehackte Zwiebeln
¼ Teelöffel feingehackterKnoblauch
1/8 l frisch ausgepreßter Zitronensaft
Die feingehackten Chillies oder Pfefferschoten, Zwiebeln,Knoblauch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel ausgiebig verrühren.
Diese Sauce muß vor dem Servieren entweder 1 Stunde lang unzugedeckt bei Zimmertemperatur oder 4 Stunden lang zugedeckt im Kühlschrank durchziehen.
