TOMATEN, GRÜNE MEXIKANISCHE KONSERVIERTE: (tomatitos verdes, pelados, tomatillos enteros) : Diese kleine grüne Tomate mit ausgeprägtem Aroma war die miltomatl der Azteken. Sie kommen gelegentlich in Dosen oder Gläsern in Delikatessenläden und Feinschmecker-Abteilungen von Warenhäusern vor. Ersatzweise grüne Tomaten in leicht gezuckertem Salzwasser garen.
