SCHOKOLADE, MEXIKANISCHE: Granulierte, süße Schokolade in festen Blöcken. Mit Mandeln und Zimt gewürzt. Mit Plastikverpackung oder in gut verschlossenen Gefäßen ist diese Schokolade unbegrenzt haltbar. Ersatzweise nimmt man Couverture oder Kochschokolade, die entsprechend gewürzt wird.
