Koriander: (indon. Ketumbar) Die etwa 50 cm hohe, stark duftende Pflanze ist in Asien so bekannt wie Petersilie bei uns. Frisch verwendet, würzt sie sehr intensiv. Der pfeffergroße bräunliche Samen ist gemahlen ein beliebtes, mild schmeckendes Gewürz für Fleischspeisen und wichtige Curryzutat.
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