Indonesische
Lebensmittelerklärung
IndonesischeLebensmittelerklärung
Vorwort!Alle Zutaten und Gewürze, die Sie für die indonesische Küche benötigen, erhalten Sie teilweise in gut sortierten Supermärkten, mit Sicherheit aber in asiatischen Lebensmittelfachgeschäften, die es inzwischen in fast jeder Stadt gibt. Die meisten Produkte in den Asienläden kommen aus den Niederlanden. Verpackungen sind daher oft niederländisch beschriftet und müssen mit etwas Phantasie entziffert werden. Aus Krupuk wird z.B. "Kroepoek", aus Reismehl "Rijstemeel" und aus Sambal ulek "Sambal oelek". Haltbare Lebensmittel wie Gewürze, Sojasaucen, getrockneter Fisch u.a. sind übrigens sehr schöne Reisemitbringsel. |
