Zuckerrohr
Natürlich wird daraus in erster Linie Zucker gewonnen Aber die bambusartigen Stangen werden auch frisch angeboten. Ihr saftiges Mark schmeckt als Natur-Kaugummi und liefert süßen Saft.
Anbaugebiete: Indien, China, Südamerika.
Form und Farbe: Wie Bambus, grün bis gelblich. Mit saftigem Mark.
Geschmack: Süß.
Nährwert: Hoher Anteil an Fruchtzucker.
Behandlung: Harte Schale mit dem Messer entfernen oder Stengel aufklopfen.
Verwendung: Mark kauen. Auskochen oder auspressen, zum Süßen verwenden.
Verwendung: Frisch aus der Hand essen. Zu Salaten. Als Vorspeise mit Schinken.
