Baby-Maiskolben
Zart und knackig: Mini-Mais, eine feine Gemüsebeilage, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Sauer eingelegt sind die Maiskölbchen schon lange begehrt.
Anbaugebiete: Kenia, Israel, Südafrika.
Form und Farbe: Kleine, 8-10 cm lange Kölbchen, unreif, aber eßbar.
Geschmack: Milder, feiner Maisgeschmack.
Nährwert: Vitamin B und C, Kalium, Phosphor und Magnesium.
Behandlung: Waschen, dann dünsten oder kurz braten.
Verwendung: Zu Mixed Pickles oder als feine Gemüsebeilage.
